博鱼体育运动饮料是根据运动时生理消耗特点而配制的，能够在较短的时间内有针对性地补充运动时所失去的营养，起到保持、提高运动能力加速运动后疲劳消除的作用。

　　本产品采用浸提后的高山红景天澄清液和优质的抚松泉阳泉矿泉水，经调配、过滤、灭菌等工艺，生产出高山红景天饮料，且产品色泽暗红，口感适宜，是具有开发前景的功能保健饮料。

　　功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料，可以细分成多糖类饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动类饮料、益生菌饮料、免疫类饮料和低能量饮料等类别。此外，广义上的功能饮料又可分为运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料三大类。

　　功能饮料是中国饮料市场中增速第二的细分市场，消费者对功能饮料的偏好超过碳酸饮料和果汁饮料。由于居民健康意识日益增强，加上食品科技的创新发展，消费者对功能饮料的需求进一步增长，按照8.0%的复合年增长率计算，2023年中国功能饮料市场规模突破1400亿元。

　　我国功能饮料的消费场景不断拓展，消费需求不断增长，产品竞争也由同质化逐渐转向差异化发展，产品品类不断丰富，优秀品牌不断迭代，形成了较为稳定、健康的行业竞争格局。中国功能饮料行业中，红牛为我国功能饮料行业的龙头企业，东鹏饮料、脉动、体质能量、乐虎、健力宝等紧随其后。

　　近年来，随着消费者对健康和保健的关注度不断提高，功能性饮料行业的市场规模不断扩大。随着消费者群体个性化消费的增强，功能性饮料行业越来越受到重视。功能性饮料行业在投入量大、广泛受到消费者欢迎的情况下，我们要协助企业实现全面跳跃式发展，提出完善的发展战略不可或缺。

　　我国功能性饮料行业企业发展战略都趋向于多元化发展，除了农夫山泉、元气森林这些已经实现多元化经营的企业之外，东鹏特饮、健力宝等企业也在力求拓展其他细分市场或其他行业的业务。

　　我国功能性饮料正处于一个加速发展期，上市品种不断增加，品类进一步丰富，消费者认可度稳步提升，销售量增长迅速，行业呈现出良好的发展势头。功能性饮料行业数据统计指出，由于人们对营养、健康、保健意识的增强，对这部分需求的人群也随之扩大，而且在今后选择饮用营养、健康、保健等功能性饮料的人群也在不断增长，因此功能性饮料市场发展前景是令人期待的。

　　随着人们健康意识的增强博鱼，人们逐渐开始选择健康的食品、饮品，这种需求的产生使碳酸饮料的市场份额不断下降，茶饮料、果汁饮料和功能饮料开始受到人们的青睐。与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，因此中国的功能饮料市场潜力巨大。

　　中国饮料市场规模持续上升，2022年达12478亿元，预计到2026年将增长至16095亿元。功能饮料和运动饮料是近年发展起来的新赛道。这类产品迎合了消费者，尤其是年轻消费者的消费需求。预计到2024年，中国功能性饮料市场规模将超过1800亿元，运动饮料市场规模将超过200亿元。预计2024年营养素饮料市场规模将超过240亿元，能量饮料将超过1300亿元。

　　体育锻炼人数扩大，奠定电解质运动饮料市场基础。随着全民健身战略深入实施，人民群众通过健身促进健康的热情日益高涨，截至2020年底，经常参加体育锻炼人数比例达到37.2%。国家《全民健身计划（2021—2025年）》规划，到2025年经常参加体育锻炼人数比例将达到38.5%。

　　电解质饮料功效上能够满足运动群体的需求，属于泛运动饮料。2022年中国人均运动饮料消费金额为1.4美元，同期亚洲发达国家人均消费金额为中国的近10倍，对标亚洲发达国家运动饮料市场，中国运动饮料人均消费金额至少有4倍增长空间。

　　2022年中国运动饮料人均消费量1.2L，整体零售规模为128.5亿元。对标亚洲发达国家的运动饮料人均消费量，按照8升/年的差额（2021-2022年差额均值）测算，中国运动饮料市场未来增长空间至少为856亿元，而泛运动饮料——电解质饮料同样增长空间巨大。

　　红景天，味甘、苦、性平、归肺、心经。具有益气活血，通脉平喘之功，主要用于气虚血瘀，胸痹心痛，中风偏瘫，倦怠气喘。红景天运动饮料是一种采用纯中药配方、纯蒸煮提取，经科学严密杀菌消毒、全封闭灌装、精美包装而成的自然生态能量饮料。本项目的生产主原料“野生红景天”全部来源于长白山，其生长历史长达百年以上。红景天饮料具有抗辐射、抗疲劳、抗衰老、美容养颜等复合功能，适合各类人群饮用，必将成为饮品行业的新贵。

　　（1）选购根茎在生长第二年秋季采收，且放置时间低于一年的红景天原料，置于日光下干燥后，去除杂质和腐烂根茎，切成0.2-0.5cm厚的小片备用。

　　（2）称取原料500g加纯净水在沸腾状态下浸提三次。提取完后合并三次水提液，过滤并浓缩至原料量的二倍。

　　（3）向浓缩后的水提液中加入95%乙醇或无水乙醇，使终液的乙醇浓度达45%进行沉淀，48h后，在真空条件下进行真空抽滤，滤液备用。

　　（4）在水提醇沉后的红景天提取液中还含有大量的鞣酸物质，如果鞣酸除不干净，会对饮料的口感产生极其不利的影响，本研究选用明胶作为除鞣剂。除鞣后红景天提取液浓缩为每毫升相当于含1g红景天原药。

　　（5）将除鞣后的红景天溶液、白砂糖、葡萄糖、柠檬酸、玫瑰花液、纯净水等按最佳配方进行混合，加热至80℃充分搅拌使固料完全溶解，调制好后趁热进行最后一次减压过滤，以除去辅料中残存的渣滓。

　　（6）将调配过滤好的产品煮沸5min，趁热分装于洗净杀菌后的饮料瓶中，置于94℃水浴中灭菌30min，拧紧瓶盖，自然冷却即为成品。

　　2023年，《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》指出，打造特色饮料原料基地，促进全自动高速无菌灌装、智能温控蒸煮、数控高密度发酵、微波灭菌、超高压非热杀菌等现代食品加工工艺装备推广应用。

　　中央 国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》提出，制定实施国民营养计划，深入开展食物（农产品、食品）营养功能评价研究，全面普及膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。建立健全居民营养监测制度，对重点区域、重点人群实施营养干预，重点解决微量营养素缺乏、部分人群油脂等高热能食物摄入过多等问题，逐步解决居民营养不足与过剩并存问题。实施临床营养干预。加强对学校、幼儿园、养老机构等营养健康工作的指导。开展示范健康食堂和健康餐厅建设。到2030年，居民营养知识素养明显提高，营养缺乏疾病发生率显著下降，全国人均每日食盐摄入量降低20%，超重、肥胖人口增长速度明显放缓。

　　延吉市处于东北亚经济圈腹地，是图们江流域“金三角”的支点城市之一，周边有12个对外口岸，国际空港延吉机场，有直达北京、青岛、烟台、大连等航线，并开通了延吉至韩国济州岛、釜山等地的旅游包机航线，海路运输开通了到达韩国、日本海陆联运航线，铁路博鱼、高速公路贯穿境内，形成了海、陆、空四通八达的立体交通网络，已成为亚洲国家和北美国家通向中国东北亚及亚欧大陆最便捷的国际通道。

　　延边拥有国家级自然保护区5个、省级自然保护区8个，森林覆盖率高达80.8%。这里气候温和湿润，空气清新，冬暖夏凉，四季分明，是吉林省乃至全国公认的“天然氧吧”和“生态后花园”。州内有野生动物367种，其中就有被称为百兽之王的野生东北虎；野生植物3,890种，其中药用植物850多种，盛产被誉为“东北三宝”的人参、鹿茸、貂皮。作为百草之王——人参的主产区，延边现有人参（园参）留存面积3,627公顷，年产鲜人参0.93万吨，占吉林省一半以上。

　　高山红景天又叫库页红景天，主要分布在吉林和黑龙江，尤其吉林的长白山是其主要分布地。库页红景天多生长在长白山区1800-2300m的高山冻原带和岳林带。经过科研攻关，红景天已在海拔700m高度上实现人工栽培，为红景天深加工提供了充足的原料。

　　项目占地面积1.2万平方米，建筑面积1万平方米。建设原材料加工车间、保鲜库、办公综合楼，生产厂房以及其他配套设施等。

　　项目达产后，年销售收入6,493.5万元，利润2,142.9万元，投资回收期7.1年（税后，含建设期1.5年），投资利润率18%。

　　本项目的建设将带动当地区域经济发展，可为上下业的发展提供新的市场机遇，为城市下岗和待业人员提供就业机会，缓解社会就业压力。

　　延吉国家高新技术产业开发区成立于1993年，2010年，经国务院批准升格为国家级高新区，全区规划面积为5.33平方公里，实际控规面积11.98平方公里。经过二十多年的发展，延吉高新区现有企业321家，从业人数达17000多人；先后荣获 “吉林省高层次人才创新创业基地”“吉林省软件服务外包基地”“吉林省现代服务业集聚区”“吉林省服务外包示范基地”“吉林省战略性新兴产业先进集体”“国家低碳工业园区示范试点”等称号，同时与延边大学、北京天衡药物研究院等高校院所签署了战略合作框架协议。

　　延吉高新区依托环长白山动植物资源、地理人文特色、政策叠加等优势，形成了以烟草食品、生物制药、医疗器械及现代服务业为主导的产业发展格局；建设了中小企业工业园、科技创新园、医疗器械产业园、IT产业园、朝鲜族特色食品工业园等园区，加快产业集聚发展；创建了以延吉空港国际快件监管中心、电商大厦为核心的电商产业平台，推动跨境电商产业做大做强；引进了延边科技大市场和东北亚知识产权交易中心，为园区企业科技合作及科技成果转移转化提供强有力支撑和保障；与神州数码集团股份有限公司、上海芯超生物科技有限公司等国内领先企业实现合作，打造经济发展“新引擎”。

　　2023年，延吉高新区将深入实施“1+3+X”产业发展战略，即以现代服务业为支点博鱼，全力发展生物科技、绿色生态食品、医疗器械，兼顾发展战略性植入的大健康、新材料、新能源、节能环保等新兴产业，启动细胞产业园、电商物流产业园、信息产业园、医药健康（医疗器械）产业园四个特色产业园区建设工程，促进产业集聚发展，推进产业园区全链条资源集聚，不断补链增链，推动高新区产业优化升级和全方位开发开放，进一步凸显高新区的区域科技示范和经济引领作用，努力建成一条在东北亚区域占有一席之地且独具特色的高新技术产业带，成为东北亚区域的一颗产业明珠。