脆皮打工人靠养生博鱼boyu体育水续命

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 博鱼体育如果经常逛超市,你或许会发现这两年超市货架上多了很多诸如:红豆薏米水、金银花水等充满“中式养生”味道的饮料。  这种被称作“中式养生水”的饮料,正在快速攻占高线个月,中式养生水销售额,比2023年同期增长了94.5%。其次是,布局中式养生水的品牌、产品数量也有所提升。马上赢的监测数据显示,今年前五个月,中式养生水新品数量为166个,明显高于酸梅汤和凉茶,这两大同样以传统早本植物为主的品

  博鱼体育如果经常逛超市,你或许会发现这两年超市货架上多了很多诸如:红豆薏米水、金银花水等充满“中式养生”味道的饮料。

  这种被称作“中式养生水”的饮料,正在快速攻占高线个月,中式养生水销售额,比2023年同期增长了94.5%。其次是,布局中式养生水的品牌、产品数量也有所提升。马上赢的监测数据显示,今年前五个月,中式养生水新品数量为166个,明显高于酸梅汤和凉茶,这两大同样以传统早本植物为主的品类。

  在北京东四环附近的一家超市里,中式养生水占据了一整个货架;货架对面则是一整排有糖或无糖的茶饮料。这种陈列上的“关联”,也折射着“中式养生水”和无糖茶之间的“暧昧”关系:多位饮料行业的从业人士向虎嗅表示,“中式养生水”本质上是无糖茶的一种演变,或者说是无糖茶的下一个阶段。

  无糖茶,是这两年饮料行业毫无争议的大爆品类。有数据显示,2023年无糖茶同比增速高达110%,市场规模突破百亿,全国新上市的无糖茶单品有64个。而以无糖茶为代表的整个即时茶饮品类也首次超越碳酸饮料,成为第一大饮料品类。

  快速发展也带来了无糖茶的“内卷”,多名业内人士向虎嗅表示,今年无糖茶已经到了卷价格的阶段,“开始卷价格也就意味着没什么红利了”。于是,不少品牌开始在“健康、自然”的宏大需求之下,挖掘无糖茶之外的新品类,“中式养生水”正是其中代表博鱼boyu体育。不过,仍需正视的是,中式养生水虽然已有明显走红之势,但这依旧是一个十分小众的品类。

  所谓“中式养生水”,其实并没有明确的定义,饮料行业普遍把那些以“中式养生理念”为基础,用传统“药食同源”的食材作为主要原料的产品,称为“中式养生水”。典型代表便是,红豆薏米水、枸杞水博鱼boyu体育、陈皮水等。

  今年,中式养生水从各个维度上都增长明显。首先是,销售量的增长。其次是,入局者也在增多。据虎嗅观察,目前做中式养生水的主要是可漾、好望水等饮料行业的新品牌、“小品牌”以及午时药业等药企。2023年,元气森林推出“自在水”(虎嗅注:主要为红豆薏米水、绿豆百合水等),中式养生水赛道这才迎来比较大的“玩家”。

  大品牌入局,也让中式养生水在这两年快速起量。前瞻产业研究院在报告中指出,2024年中式养生水市场规模预计能达14亿元,而此前两年这一数据分别为4亿元和1亿元。

  如果站在当下的节点回望中式养生水的发展,我们会很自然得觉得这类产品的走红,和无糖茶“大杀四方”一样,都有非常明确、笃定的底层需求做支撑——健康、养生已经是消费行业的大势所趋,年轻人也越来越喜欢天然成分、传统文化。

  前瞻产业研究院在报告中指出,消费者购买中式养生水的主要原因前三位分别是:减肥祛湿、补血等功效;无糖健康以及配料表干净。目前市场上销量比较领先的几款中式养生水,正契合了这种消费趋势。它们普遍采用红豆、薏米、绿豆、枸杞以及红枣等有广泛群基础的“药食同源”食材,从配料表看都非常“干净”,基本只有水和相关食材,无糖、无其他添加。

  但真正走进行业的参与者,我们会发现,这个市场的出现也有其“懵懂”和偶然之处。

  可漾几乎是国内最早做红豆薏米瓶装水的品牌。在前不久FBIF2024食品饮料创新论坛上,可漾创始人王钟和提到博鱼boyu体育,可漾2020年推出了第一瓶红豆薏米水,在此之前公司做了30年红豆馅、绿豆馅等各种馅料加工出口的生意。

  可漾推出红豆薏米水的时候,市场上还没有“中式养生水”的概念,甚至连无糖茶也远没今日这般“大众”。

  从2B的企业转型做品牌,可漾的主要考虑是:如何在原有业务增长困难的情况下,寻找第二条增长曲线。又因为,公司一直做红豆类产品加工,对红豆这个品类理解比较深,且有供应链优势,于是就开始做红豆水相关的零售产品。

  “从外界的视角看,感觉可漾的红豆薏米水也是莫名其妙、偶然的就做起来了。”一位饮料行业的分析人士说道。

  好望水旗下的“照顾系列”(虎嗅注:主力产品为薏米水、桂圆水等),也是今年发展势头比较猛的中式养生水之一。好望水最初做的是果汁气泡饮,主打佐餐场景,采用玻璃瓶包装,用户以25岁—35岁的一线城市女性为主。

  好望水联合创始人夏明升此前在和虎嗅等媒体交流时曾透露,公司推出“照顾系列”一个很重要的原因是,想要强化“健康”的品牌理念,同时补充已有用户在餐饮之外的饮用场景。“这款产品我们想做‘水替’,定价比无糖茶便宜一块钱,口味跟无糖茶相比更清淡。”夏明升说道。

  像可漾、好望水这样的新品牌们,抱着各种期待推出了市场上比较少见的中式养生水。供给的增加,叠加健康、养生的需求上涨,共同推动着中式养生水走向了这轮“小高潮”。

  当下的中式养生水,虽然正快速走向商超货架,但多位业内人士都向虎嗅表达了对这类产品的“担忧”。

  先从市场规模上看,按照前瞻产业研究院的预测,今年整个中式养生水的市场规模约为14亿元,无论是跟无糖茶百亿级的规模比,还是放到整个饮料行业,中式养生水都还太小了。

  一位饮料行业的资深从业者向虎嗅表示,目前中式养生水还比较小众,主要客群仍集中在高线城市,尤其是白领群体,在下沉市场的渗透率微乎其微。“我国饮料行业相当大的市场集中在三线及以下城市,这些市场和一二线的消费习惯非常不同,对于饮料消费来说,低线城市对无糖远不如一二线城市那么热衷,很多消费者还是喜欢喝甜的。”

  在上述从业者看来,这种消费习惯的差异,也在一定程度上制约着中式养生水在下线市场的扩张。“毕竟,决定一个品类或者某款产品能不能做大的,是大众口味基础以及产品本身,而不是品牌或者营销。”

  渠道,也是中式养生水还比较“薄弱”的一环,同样也是其做大市场面临的一个比较大的现实挑战。

  据虎嗅从头部中式养生水品牌以及饮料渠道商处获得的信息,目前中式养生水的主要销售渠道集中在便利店、大型商超等“现代渠道”以及线上渠道,线下传统渠道进入的很少。

  马上赢数据显示,2024年便利店渠道的中式养生水产品占整个亚洲传统饮料(虎嗅注:主要包含凉茶、酸梅汤和中式养生水)销量的4成,大超市、小超市又分别占亚洲传统饮料销量的四分之一左右,食杂店(传统渠道的典型代表)则只占5%左右。

  近些年,饮料行业的新品牌(尤其是创始团队本身没有快消基因的品牌)在进入市场初期会选择先做门槛、难度较低的线上渠道,在线上有了一定品牌声量和影响力之后,再逐步向线下渗透。在铺设线下渠道的时候,先是铺便利店、大型商超等“现代渠道”,之后才是经过分销才能深入到“毛细血管”的传统渠道。

  上述从业者向虎嗅分析,大部分中式养生水都是从线年前后很多品牌进入了一线城市线下的便利店和商超渠道,但是至今能进入分销渠道的也不多。

  “很多中式养生水的规模、实力还支撑不起品牌进入分销渠道或者餐饮渠道。从我们分销商的角度看,肯定要选择群众基础足够大、销得快的产品,小众的产品我们基础不做。”一位饮料行业渠道商说道。

  作为即时性消费品,饮料十分倚重线下渠道的铺设。对一款饮料来说,进入传统渠道,在小卖店的货架上、冰柜里占有一席之地,才是真正走向大众的标志。

  中式养生水无论从人群渗透还是渠道覆盖上看,其实才刚刚开始。这两年无糖茶火了之后,很多人开始注意到大爆款东方树叶,这个产品从2011年正式上市,到真正跟着无糖茶火起来,等了10年时间。

  中式养生水,其实并不具备茶叶这样广泛的群众基础。所以,这也是一个一直被质疑天花板的品类。从小火,到大众,中式养生水还有太长的路要走。